初中地理读书笔记

主料:

熟核桃仁（400克）、白砂糖（50克）、冰糖（150克）、玉米油（50克）

做法步骤：

1、用清水没过核桃仁，加点糖，水开后在煮10分钟，可以有效去除涩味。

2、煮好的核桃仁用厨房纸巾搽干。

3、放进烤盘里准备进烤箱。

4、120度的热风烘烤30分钟，中间要取出来拨动下。主要是这样核桃就恢复酥脆啦。

5、核桃快烤好的时候，准备炒糖了，把玉米油，白糖，冰糖放锅里炒。

6、炒成琥珀糖色，就把核桃仁从烤箱取出倒进去翻拌。

7、拌匀的核桃仁取出来放凉，很酥脆可口的。

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

冰糖的热量(卡路里)397千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；可与石榴、鸭梨、黑芝麻搭配；

玉米油的热量(卡路里)895千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利：饱和脂肪酸含量过高；