炖红烧肉的做法_怎么做最好吃_家常做法

　　炖

　　1.准备材料

　　2.把锅烧热，放适量白糖小火熬至起沫成棕红色

　　3.加入煸炒

　　4.加蒜，八角和桂皮

　　5.加少许生抽和盐煸炒至均匀着色

　　6.加少许白酒

　　7.换炖锅炖

　　8.20分钟后加入白再炖10分钟即可

　　炖

　　栗子步骤

　　1材料：带皮猪500克，栗子 250克，葱姜蒜，八角,花椒，香叶，料酒、老抽、食用油、红烧汁（没有就用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、精拌匀）。因调酱料都有盐味全程没用盐。

　　2栗子剥去外皮，(我保留紫色外衣)清水清洗。

　　3泡洗干净。

　　4五花肉切成大块。

　　5比较厚的大块用细绳捆扎起来。

　　6准备一锅清水，把五花肉放进去烧开锅淖水去除血腥味。

北京治癫痫权威医院　　7烧开锅7、8分钟捞出凉透。

　　8葱姜切片。

　　9熟五花肉切2厘米见方的肉块，大块的栗子切成两半。

　　10锅烧热加入食用油，下入葱、姜片炒香。

　　11下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。

　　12加入秘制红烧汁翻炒3分钟。

　　13加入600毫升左右的温水。

　　14基本就没过五花肉即可。

　　15翻炒均匀，加锅盖烧开转中火收汁。

　　16肉盛入容器，汤汁滴入几滴香油调味淋在肉上即可。

　　使用的厨具：煮锅、炒锅