双椒炒茄子简单易学的做法

主料:

茄子（适量）、青椒（适量）、小红椒（适量）

辅料:

生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）

做法步骤：

1、青红椒洗净后，斜切成段，茄子洗净不去皮，切成片状。

2、锅烧热后，倒少量油滑锅，下青椒炒到表皮有少癫痫平均寿命一般多久量虎皮纹路时捞出备用。

3、不用再放油，直接倒入茄子片，入锅炒两分钟，加盖，焖至锅盖边缘冒出大量水蒸气时。

4、这时打开锅盖，将炒过的青椒与生红椒一起放入，调入生抽，盐、糖炒匀。

5、出锅前，淋少量麻油增香阜阳市癫痫病会传染吗，炒匀即可。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、五花肉、排骨搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与糙米、鸡蛋、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；