初学者金香大蒜的做法

主料:

大蒜（4头）、熟咸蛋黄（3个）、盐（适量）、香雪裹炸粉（适量）、水（适量）、色拉油（少许）、金色面包糠（适量）

做法步骤：

1、大蒜剥皮洗净控水，切去两头，挑大小一致的蒜瓣，放少许盐腌制一会儿。

2、准备一盘裹炸粉，再取适量裹炸粉到碗里，加入水混合成糊，粉与水的比例是1:2，为了更酥香，在面糊里加少许色拉油混合均匀。

3、蒜瓣裹上面糊。

4、再裹满干的裹炸粉。

5、锅中放油，6成热的时候放入裹好的蒜瓣，中火炸。

6、炸至金黄捞出，控油备用。

7、另起锅，放少许油加热江苏哪治癫痫#!好后放碾碎的熟咸蛋黄加少许盐翻炒。

8、放入炸好的大蒜，使咸蛋黄裹匀大蒜即可。

9、出锅摆盘，撒金色面包糠增香。

10、外脆里嫩。

11、裹炸粉包裹大蒜炸出来非常香，没有了大蒜的辣味，还很好的使大蒜保留了大蒜素，口味和营养兼得。

12、年夜饭来一盘绝对惊艳。

13、很香呀！。

14、有了裹炸粉，做起来很轻松哟。

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与莴笋、龙须菜、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

盐柳州市癫痫病治疗最好医院>的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

色拉油的热量(卡路里)898千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利：胆固醇含量过高；