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今天的“美食春晚”，我做了这道珍珠圆子，寓意家家户户，和和美美，团团圆圆。

食材中有米，有肉，有菜，形似珍珠，寓意生活美满富足。口感内嫩外糯，鲜香Q弹，是一道非常棒的春节宴客菜！

食材：猪肉400克，发泡好的香菇5朵，香葱2根，姜一块，泡好的江米适量

调料：生粉，盐，花椒面，五香粉，胡麻油，芝麻油，红椒油（不辣增香），有机酱油，老抽

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珍珠圆子的制作方法

1.猪肉（后座）400克，发泡好的香菇，香葱洗净，姜去皮洗净

2.将猪肉剁碎

3.香菇，香葱切碎末，姜拍碎放入碗中并放入少许凉水做成姜汁

4.把切好的香葱末放入猪肉蓉中，把姜汁倒入肉馅中搅拌均匀

5.放入调料：生粉，盐，花椒面，五香粉，胡麻油，芝麻油，红椒油（不辣增香），有机酱油，老抽

6.红椒油（不辣增香）：托县红辣椒粉+白芝麻+花生+花椒粒+葱白+加热的胡麻油调制而成的

7.倒入香菇碎

8.顺时针用筷子搅拌均匀

9.江米洗净后提前用水泡8-10小时，然后倒出水分

10.有左手虎口位置攥出圆圆的丸子

11.将肉丸子均匀的粘上一层江米

12.将粘好江米的圆子放入蒸屉

13.大火烧开水，放入蒸屉，蒸5分钟即可

14.蒸好后焖5分钟防止米粒变干

石榴的功效与作用

石榴含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质和有机酸，还含有雌酮、雌二醇、甘露醇以及钙、磷、钾等矿物质。另外还含脂肪花青素。含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高...[更多]