五香萝卜干怎么做好吃 - 我爱菜谱网

五香干功效：美容，减肥，排毒，防癌，养血，防皮肤病，延年益寿，促进生长，降压，养发护发。

五香干工艺：腌，难度：初级入门，人数：未知，口味：五香味，准备时间：未知，烹饪时间：<数天。

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有5多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每5克切2根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 炒鸽肉片时最好配精；油炸鸽子时，最好以蜂蜜、甜面酱、五香粉和熟花生油为配料。

花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙。 原料：3个，100克，姜片25克，五香、盐、酱油、香油适量。