南瓜红糖蜜豆包南瓜红糖蜜豆包的做法如何做南瓜红糖蜜豆包怎么好吃家常热炒 ()

【面团】

1. 准备面团的材料：普通面粉270克，南瓜约145克，酵母2克，水少许。

�D�D那天我家就最后这么一点面粉和南瓜，称完就这么着了，比例仅供参考。

2.3. 南瓜切片，蒸熟晾凉备用。

4. 将南瓜、酵母、面粉混合。

5. 我感觉面团比较干，稍微加了一点水。

�D�D每个南瓜的含水量都不一样，蒸熟之后的水分含量也不一样，所以没有固定标准。在揉面团的时候根据面团的实际情况，酌情添加或不添加水。

6. 揉成光滑均匀软硬适中的面团，盆口盖上湿布，放置温暖处发酵。

【调馅】

1. 准备馅料的材料：蜜，红糖50克，面粉10克。

�D�D我喜欢在糖包子里加蜜红豆，一颗颗咬到豆子的感觉。根据自己喜好加或不加吧。喜欢细腻豆沙包的，也可以将红豆煮软烂一些加进馅料里。

2. 将面粉倒入锅子里，小火翻炒三四分钟。

3. 将红糖、炒过的面粉、蜜红豆混合均匀。

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�D�D蜜红豆的量根据喜好添加，喜欢豆子的就多放点。面粉别太多，否则蒸出来的馅儿就没有流动的感觉。

【包子】

1. 馅料刚混合好时比较干，放一会儿红糖会融化。

2. 面团发酵至2倍大，取出再揉一揉排气。

3. 将面团分成等份的剂子。

4. 擀平，包入馅料。

5. 我包了16个糖三角包子，个头比较小。

6. 蒸屉抹上薄薄一层油，放入包子，饧15分钟左右。热水上锅，大火蒸15分钟左右至熟。

�D�D包子饧发时间视温度调整，只要看面团很蓬松，垫在手里很轻盈的感觉就好。