【糖衣花生米的做法 】花生米怎么做家常做法做法大全

糖衣花生米是一种非常普遍的零食，在超市里面我们经常可以看到精品包装的和散装零售的。其实糖衣花生米除了可用作零食，还可以当做下酒菜，盛上一盘花生米，酥脆爽口，再配上一点小酒，那滋味可是相当的让人满意。糖衣花生米的主料是花生，花生是一种非常健康营养的食物，对于人体有很大的帮助，而且糖衣花生米的做法也相当的简单，下面就来给大家介绍几种糖衣花生米的常见的做法。

做法一：

用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。

制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖

注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。

做法二：

1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。

2.白糖加入蛋清中。

3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。

4.锅中把油烧温，放入花生米炸透。

5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。

6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

以上就是几种常见的糖衣花生米的做法，希望我们介绍的这几种做法能够在你的生活中给你带来帮助。花生营养价值高，经常吃花生的人，可以健脑、增强自己的记忆力，还可以补充皮肤的所需的营养物质，起到抗衰老的作用。现在市面上的食品总是让人非常的担心，那么何不乘着现在自己动手制作呢。