姜汁菠菜的做法姜汁菠菜怎么做

　　此时正是万物复苏的春季，调体五脏的大好时节，在看来春季最适合养肝，而菠菜是众多蔬菜中养肝效果最好的蔬菜，姜汁菠菜，原汁原味，清热泻火，老少皆宜。

　　材料：

　　菠菜500克

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　　调料：

　　姜末1大勺、小红辣椒圈适量、盐、芝麻油、鸡精、味极鲜酱油、陈醋、熟芝麻

　　做法：

　　1.菠菜洗净，切成约5厘米的段。烧一锅开水，水中放入1勺盐和1大勺植物油，待水沸腾后将菠菜放入水中汆烫一下，捞出来，放入冷开水中过凉。

　　2.将菠菜中的水分挤出来，放入适量芝麻油和熟芝麻拌匀。

　　3.把姜末、小红辣椒圈、鸡精、味极鲜酱油、陈醋放入小碗中混合拌匀。

　　4.把调好的姜汁浇在菠菜上拌匀即可。

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