枸杞核桃紫薯发糕的做法枸杞核桃紫薯发糕怎么做

　　紫薯富含硒元素、铁元素，硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、的必要元素。用来做枸杞核桃紫薯发糕不仅美味，而且漂亮。

　　枸杞核桃紫薯发糕

　　原料：

　　紫薯2个

　　面粉150克

　　白糖 15克

　　酵母2克

　　牛奶115克

　　枸杞，核桃适量

　　做法：

　　1. 紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中，用勺子将紫薯切块后加入牛奶，糖，用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊。

　　2. 紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀，加入面粉，将面粉与奶糊拌匀成稀面团状。

　　3. 将面团盛入抹过油的6寸模具中，用勺子沾水，将面团表面抹平。

　　4. 将整个空器加盖保鲜膜，放在温暖处发酵至约8分满的程度，在表面装饰枸杞和核桃，冷水上屉，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。

　　5. 蒸熟的发蒸晾凉后，用小刀绕着模具划一圈轻推出脱膜。

　　小贴士:

　　1、面团的水量较大，会比较粘手，建议用勺子或刮刀类的工具操作。

　　2、紫薯与牛奶混合打成奶糊再操作可以让成品的颜色相对变粉，加入酵母时最好是温的，不要太烫，否则酵母会被烫死就发不起来了。

　　3、发糕比较难熟，要较长时间的蒸制，蒸锅内要放足量的水。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的枸杞核桃紫薯发糕，喜欢吃发糕的朋友赶紧学着做吧。

 

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