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发布时间：2022-04-30 06:45:41
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。
主料
意大利面100克 青口5个
辅料
大蒜（切片）2瓣 罗勒10片 干辣椒3条 盐1克 黑胡椒粉1克 橄榄油3汤匙 芝士粉（帕玛森）30克
青口意大利面的做法
1.锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
2.将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
3.锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
4.放入青口贝，贝肉朝下。
5.青口贝稍微煎20秒。
6.再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
7.之后放入煮好的意大利面。
8.放入罗勒叶。
9.加入适量的盐翻炒5分钟。
10.炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。
烹饪技巧
-青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。 -罗勒叶可以选用干的罗勒。