家常菜谱 - 我爱菜谱网

多愁善感的双鱼遇到令她感动或伤心的事便会不自主的哀叹一番，顺道吃一顿，日积月累便是那层小肚腩。水象星座：巨蟹座、天蝎座、双鱼座

材料 草鱼1000克，菜芯100克，虾胶20克。调料鸡蛋清75克，盐5克，味精5克，糖20克，醋15克，色拉油300克，胡椒粉5克，料酒10克，上汤100克，香油5克，湿淀粉8克。
做法 1、将草鱼宰杀，从颈部放血后刮去鱼鳞，从鱼鳃和鱼身的交界处入刀将腥线挑出，再从腹部开膛，取出内脏，然后从中骨入刀将鱼肉取下，撕下鱼皮，挑出鱼刺，将鱼肉剁成鱼蓉；鱼头、鱼尾留用。
2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入鱼头小火浸炸3分钟，取出后对半剖开，放在鱼盘的一头；鱼尾也放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸2分钟后取出，放在鱼盘的尾端。
3、将剁好的鱼肉加入鸡蛋清、盐、味精、胡椒粉、料酒调味后顺一个方向搅打上劲，然后再将调好的鱼蓉一分为二。
4、将其中的一半鱼蓉汆成直径为3厘米的丸子，放入烧至50℃的水中小火慢慢加热至丸子浮起，然后取出，摆在盘子的一边。
5、将另一半鱼蓉中间酿入虾胶，也汆成直径为3厘米的丸子，同样放入50℃的水中小火慢慢加热至丸子浮起后取出装盘。
6、菜芯放入沸水中大火汆1分钟，取出控水，放在两种丸子中间。
7、锅内放入上汤，大火烧开后放入香油调味，淋上湿淀粉后出锅，浇在没有虾胶的鱼丸上即可。
8、锅内放入色拉油10克，烧至四成热时放入糖小火翻炒1分钟，然后放入醋调味后出锅，浇在另一半鱼丸上即可。
小诀窍 特点
一鱼两吃，造型优美，色彩鲜明。
 

入口即化的果冻，送给柔情蜜意的双鱼，梦幻的感觉就像初恋般甜美。双鱼座的女生就好象真的印证了那句话：女人是水做的。她们的美和柔情都是需要一个好的环境和氛围趋营造的。在一家装修考究的甜品店里，会激发她们所有的浪漫潜质，他们会自然的散发出她们的小女人柔情。也许她们步入一家静止的甜品店并不是去吃甜品，而是吃甜品带来的那种气氛。好不好吃完全在于她们当时周围陪伴的人和环境，如果是和恋人去，再配上缓缓地钢琴曲，即使一碗最简单的西米露，她们也会觉得是世上的极品。

美味的，是海产品中难得的美味。双鱼mm那颗游水的心，在这个时候最能够找到温暖的胃，让这样美味的粥清清流动在心里的感觉，是双鱼mm所一直期望的哦。抚州：～日，宜黄县棠阴镇将有宜黄棠阴花灯。～日，南丰县三溪乡石邮村将有跳傩闹春活动。南丰跳傩主

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