【 水煮菠菜的做法】制作方法做法大全

　　油爆羊肚的做法简单是里的常见菜，不一定要看油爆羊肚视频才能学会，但怎么做油爆羊肚最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道油爆羊肚吧

　　菜系及功效： 胃炎食谱 工艺：油爆

　　油爆羊肚的制作材料：主料：羊肚400克

　　调料：虾油10克,料酒10克,味精2克,盐3克,30克,淀粉()8克,大蒜（白皮）5克,香油50克

　　油爆羊肚的特色：肚仁玉白，清香脆嫩，佐酒佳肴。

　　油爆羊肚的做法：

　　1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；蒜去皮切成末；将羊肚（最好选用羊肚领）撕去肚油和肚皮，片去里边的子皮，在一面锲上花刀，改成3厘米长的段，洗净备用郑州癫痫哪个医院权威。

　　2.取碗一只，放入盐、味精、蒜末、牛奶、料酒、水淀粉，对成调味汁。

　　3.旺火热勺，注香油，烧至五六成热，下肚仁，用铁筷子拨开，待肚仁卷花时即倒入漏勺，控油。

　　4.原勺坐火上，将控好的肚仁回勺，倒入调味汁，打香油10克，出勺装盘即成，上桌时带虾油一小碟佐食。

　　油爆羊肚的制作要诀：调料中的香油大部分作肚仁过油用，宜准备比实际用量多一些