蛋包饭的正宗做法 花样做法味道好 - 民福康健康

　　炒饭是我们经常吃的料理，朋友们想不想让炒饭也变得很有风味呢?蛋包饭就是这样一道料理，它的色泽金黄，口感丰富，做法也并不是很难。，一定有人不知道，那么，朋友们想知道吗?下面就为大家介绍。

　　做法一

　　材料：冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许。

　　做法

　　1、想事先准备好的青豌豆用开水煮熟，因为是冰冻过的，要事先解冻口感才会好，火腿切丁备用。

　　2、准备一个鸡蛋，将其打入碗中，然后打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。

　　3、另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火。

　　4、将之前炒好的炒饭放在平铺的蛋皮上，放一半就可以了，然后将蛋皮翻折过来，淋少许番茄酱即可。

　　小诀窍

　　1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味。

　　2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。

　　做法二

　　材料：香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋(充分打均匀)2只，番茄酱。

　　做法

　　1.锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。

　　2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。

　　3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。

　　4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。

　　5.油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。

　　6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

　　7.收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。

　　8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

　　9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。

　　10.包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。非常可爱的猫猫蛋包饭就做好了。

　　做法三

　　材料：香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精婴儿癫痫病能治疗吗1/4茶匙(1克)，番茄酱少许。

　　做法

　　1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。

　　2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

　　3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

　　4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。

　　5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。