白菜炒猪肝的家常做法[多图]_白菜炒猪肝怎么做好吃-_精品小炒

白菜炒猪肝的做法

在冬令时节小编建议大家要常吃大白菜和猪肝哦，因为寒风会让人出现皮肤干的情况，大白菜富含维生素C和E，可起到护肤养颜效果，猪肝是非常好的补血食材，所以白菜炒猪肝是一道非常好的冬季养生食谱哦。

营养价值：

蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、核黄素、尼克酸、抗坏血酸

食疗功效：

养肝益肾、增强免疫力

适宜人群：

适宜缺铁性贫血，免疫力差、不耐冷热、经常感冒者

禁忌人群：

患有高血压、冠心病者忌食

白菜炒猪肝所需材料

主要食材：猪肝 ( 300克 )大白菜 ( 600克 )辅助佐料、酱油 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )料酒 ( 适量 )

白菜炒猪肝的做法

1、猪肝放盐水中浸泡几分钟洗净，切成薄片，倒入少许料酒生抽腌着入味；大白菜切成食指般大小。

2、锅中入油烧热，倒入猪肝片，大火翻炒到猪肝由软转硬成型后，盛盘备用。

3、锅入油炒大白菜至7-8分熟，放盐、生抽，倒入猪肝片翻炒半分钟左右，撒入少许鸡精炒匀出锅。

白菜炒猪肝的功效与作用

1、大白菜具有清热除烦，通利肠胃，消食养胃的作用。

2、猪肝猪肝对治疗贫血效果很好，能增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

3、白菜炒猪肝有助于增强人体免疫力，具有补气益血、养肝益肾、补肝明目的功效。