玟瑰大虾的家常做法

玟瑰大虾的做法简单是闽菜菜谱的常见菜，不一定要看玟瑰大虾视频才能学会，但怎么做玟瑰大虾最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道玟瑰大虾吧。

菜系及功效：闽菜

主料：大明虾 ... 5只

大明虾去壳及头部，从腹部直切至近背处，加A料拌匀；蛋黄分别捏成3公分长条；生菜撕成3公分宽片；紫菜对切；每张豆腐皮各切成3份。

先将蛋黄放在生菜叶上，卷紧，再裹上紫菜，接着裹明虾，最后以豆腐皮包裹成长条状，裹上适量的太白粉，备用。

炒锅倒油烧热，放进包好的虾条，用小火炸至金色后，捞起。再分别将每条虾卷横切成3段，摆在盘边，中间以B料缀即可。