BBC纪录片《我们的地球》第106期：冰封世界（02）_BBC纪录片《我们的地球》

    这道菜是以龙利鱼为主要食材，没有用油炸，选择了烘烤的方式，低脂，低热量，口感酥脆可口，又丝毫没有油腻感。如果不想长时间在厨房挥汗如雨，像这样的烤箱菜就是最好的选择，不仅省力，而且油脂含量也低，特别适合想要在夏季展露纤细身姿的你。

    香酥烤鱼柳-----光看色相，就让人食指大动

    食材：龙利鱼400g、盐2g、黑胡椒粉1g、蒜4瓣、橄榄油20g、面包糠50g

    香酥烤鱼柳的做法

    1、龙利鱼解冻后，加入盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右；

    2、蒜切末，加入到面包糠中，再倒入橄榄油，用筷子拌至面包糠到湿润的状态；

    3、腌好的龙利鱼切细条，表面裹上拌好的面包糠；

    4、烤盘铺油纸，鱼柳整齐的码放在烤盘上；

    5、烤箱温度200度，时间20分钟，预热后放入烤盘即可。

    香酥烤鱼柳的做法小提示

    1、龙利鱼比较嫩，所以鱼肉切条时，也尽量要小心处理；

    2、面包糠有黄色和白色两种，这里我用了黄色的面包糠，烤完后，色泽很惊艳。