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发布时间:2022-04-30 07:38:37
美厨邦配图
功效:补肾 补血 滋阴补阴
禁忌人群:脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用地黄。
适宜人群:一般人均可食用地黄。
地黄的食物介绍
地黄为玄参科多年生草本植物,主要为栽培,赤野生于海拔50~1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄,地黄根部为传统中药之一,最早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为:鲜地黄、干地黄与熟地黄,同时药性和功效也有较大的差异,按照《中华本草》功效分类:鲜地黄为清热凉血药;熟地黄则为补益药。此外,地黄初夏开花,花大数朵,淡红紫色,具有较好的观赏性。
地黄的保存秘诀
地黄置在通风阴凉处,避免阳光直射。
地黄的选购技巧
地黄以块根肥大、软润、内外乌黑有光泽为佳。
地黄的食用方法
地黄可制成九子地黄丸、干地黄丸食用。
地黄的烹调方法
地黄在煎服时不宜用铜铁器皿。
地黄的搭配宜忌
忌: 地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用。