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发布时间：2022-04-30 06:45:37
新疆的手抓是一道大菜，只有重要节日或者有客人的时候才会做这道菜，今天小编教大家做的是清真的手抓羊肉，即使是清炖的也是香极。
手抓羊肉
主料：带骨羊羔肉
辅料：盐、洋葱
手抓羊肉的做法杭州癫痫病到哪里治好strong>
1、把羊肉切大块，凉水加炖锅里，大火烧开，撇去浮雪沫，一定得把复沫撇干净，这样羊肉清澈鲜美
2、转小火，咕咚咕咚煮80分钟左右，捞起装大盘里，把洋葱去外皮，切丝，撒上羊肉上面，香菜洗净切末，把香菜末撒上里，呼和浩特哪治疗癫痫病好上桌，搭配一叠盐、洋葱丝，羊肉汤一起上桌即可
羊肉最好是带骨的羊羔肉，切大块，炖的时候千万不能大火，要小火慢炖，咕咚好咕咚冒着泡就行。
新疆的手抓羊肉，炖的时候不加任何调味品，最多加一些洋葱丝在里面，炖的时候千万别加盐，吃兰州哪里治癫痫病的时候把盐撒上羊肉上即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的手抓羊肉，不顾形象了，直接拿手抓着啃。