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20151224健康菜谱:清蒸草鱼的做法(上) - 民福康健康

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  非常高,我们日常生活中可以经常做来吃,能够有效预防心脑血管疾病的出现,有利我们的健康。那么日常生活中是怎样的呢?那就让我们一起跟随着栏目来看看吧!

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  清蒸草鱼的做法

  材料

  葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣。

  蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml。

  花椒少许,盐少许,料酒2茶勺。

  做法

  1、首先我们要将鱼去鳞,去内脏,然后将其清洗干净,并加入适量的料酒腌制30分钟左右。

  2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

  3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。

  4、我们在浇的时候,一定要贴边上倒,千万不要直接浇到鱼的身上,紧接着就可以上锅进行蒸了。

  5、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。

  6、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

  小诀窍

  1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

  2、还有就是我们在制作清蒸草鱼的时候,葱姜丝不要先放,好是我们将要出锅前放,这样更美味。

  水煮草鱼

  材料

  草鱼,葱,姜,辣椒,花椒。

  做法

  1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片得了癫痫病有多长命好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

  2、葱切段,姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。

  3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

  4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。

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