自制虾油&双鲜拌面的做法_自制虾油&双鲜拌面怎么做

　　吃虾时虾头通常都会被我们丢掉，今天，小编就来告诉你一种用虾头做出来的美味。把新鲜的虾头用来熬油，虾油可以用来拌面或凉菜，炸酥的虾头可以当零食吃。

双鲜拌面

　　虾油材料：

　　植物油、新鲜虾头、香葱

　　拌面材料：(调味料用量根据个人口味添加即可）

　　、自制虾油、禾然有机醇酱油、糖少许、花椒油少许、丝适量、红椒丝适量、香葱末适量

　　做法：

　　1.虾头洗净沥干水分，香葱洗净打成葱节。

　　2.将植物油倒入锅中，放入虾头和葱节。

　　3.小火慢熬，至虾头酥脆变成红色，植物油变成棕红色。

　　4.关火后用细筛网滤出残渣，晾凉后装入玻璃瓶放入冰箱保存。

　　拌面做法：

　　1.面条煮熟，过冷水，淋干水分，放入容器中，码入黄瓜丝和红椒丝，倒入虾油、糖、花椒油。

　　2.再倒入禾然有机醇酱油。

　　3.最后撒入香葱末拌匀即可。

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　　小贴士：

　　熬油的虾头捞出来可以当零食吃。

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