土豆番茄蛋炒饭的做法，图解土豆番茄蛋炒饭怎么做好吃_食疗

当天米饭做的多了，隔水再蒸就失去原味了，炒米饭是最适合不过的了。往日都为图方便，将头日的剩饭菜搅和搅和就是了。可不曾想，剩饭菜隔日再加热翻炒，营养成分尽失，还有可能酝酿毒素。刚好家有一个土豆，和鸡蛋，刚好构成一道美味土豆番茄蛋炒饭

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料：

剩米饭：1碗；土豆：1个；

番茄：1个；鸡蛋：2个；

辅料：

油：适量；盐：适量；

生抽：适量；葱花：适量；

手术治疗癫痫疾病1、准备一碗剩米饭，中型土豆一个，番茄一个，鸡蛋两只，香葱2根

2、土豆、番茄洗净切小块，鸡蛋打入碗中，香葱切葱花

3、起锅倒少许油，下一半葱花爆香，倒入番茄煸炒至出汤汁，倒入土豆块，继续翻炒

4、加入少许清水和盐，小火煮至土豆软熟，盛出备用

5、另起锅倒少许油，倒入剩米饭翻炒

6、炒至米饭粒粒分明，从中倒入少许油，打入鸡蛋，将鸡蛋煎至半熟

7、当鸡蛋凝固一半还未全熟时，翻炒米饭，炒匀

8、倒入炒好的番茄土豆，炒匀，炒至干爽，淋入少许生抽，撒入葱花炒匀出锅

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番茄需炒出汤汁，土豆要炒软，加入少许清水焖煮一会。
鸡蛋从米饭中煎制，当半成熟时，将米饭和鸡蛋炒匀。那样鸡蛋有荷包蛋的焦香，也不老