南瓜子乳酪酥饼的做法_南瓜子乳酪酥饼怎么做

　　现在正是吃南瓜的季节，家里肯定会剩有南瓜子吧，丢了挺可惜的，所以今天小编教大家做的是南瓜子乳酪酥饼，很简单的造型，味道则是一级赞的。

南瓜子乳酪酥饼

　　制作材料：切达乳酪90g，低筋粉140g，黄油70g，奶油20g，糖粉50g

　　馅料：南瓜子仁100g，低筋粉15g，黄油20g，奶油15g，细砂糖25g

　　表面装饰：芝士粉适量

　　制作步骤：

　　1 黄油室温软化，加糖粉打发后，再加奶油搅打融合均匀;

　　2 过筛加入低粉切拌均匀，再加入擦丝的切达乳酪;

　　3 揉成均匀的面团昆明去哪里治癫痫;

　　4 18cm的方烤盘底部铺锡纸，将面团放入用手按压至铺满盘底，用叉子插出小孔，放入烤箱烘烤170度20分钟至表面变色拿出;

　　5 黄油和奶油同时加入奶锅，加入细砂糖小火熬至黄油融化;

　　6 稍凉后过筛加入低筋粉;

　　7 搅拌均匀无颗粒;

　　8 生南瓜子仁入烤箱175度10分钟烤熟，加入黄油粉糊中搅拌均匀;

　　9 将馅料放到烤好的饼坯上;

　　10 用刮刀平铺在饼坯表面;

　　11 均匀撒上一层芝士粉;

　　12 烤箱预热160度，烤制20分钟至表面变色，调低至150度，继续烘烤15分钟拿出切块晾凉。

　　Tips：

　　饼坯最好事先用叉子插出小孔，这样避免在第一步烘烤过程中鼓起;

　　由于是一整块进行烘烤，所以在上面完全成熟焦化后，底部饼坯还有些湿，所以需要继续低火烘烤一阵，保证饼坯酥脆;

　　切割时最好在整块的饼坯凉透后用快刀操作，不然很容易切碎，形状不好看。​

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜子乳酪酥饼，香香酥酥的特别美味，喜欢就一定要试试。