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发布时间:2022-04-30 07:38:13
南方人眼里,空心菜是普通的不能再普通的蔬菜。夏季是空心菜疯长的季节,应季菜,总要长得漂亮健康些。此时无论到哪个菜市,空心菜看上去都比较顺眼。
“空心菜”名取自此菜梗茎中空如钢管之女子癫痫的治疗意,可菜哪来心空,无非是人心空茫罢。
豆豉空心菜梗
原料:空心菜梗、朝天椒、蒜、豆豉、猪油、茶油、盐、鸡精。
做法:
西安癫痫病最好的医院 1、买来的空心菜,洗衣净后,叶、梗分开剔除,粗圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行),这样利于空心菜梗入味;
2、空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈;
3重庆那里看癫痫病最好、坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香;
4、加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒;
5、撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可。
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空心菜梗最入味的做法我看是豆豉空心菜梗,非常下饭,用豆豉来搭配蔬菜属赣菜一特色。豆豉味儿的菜有股农家野气,让人瞧着就恣意暗生,味口自然大开。