炸鸡腿的做法 在家也能吃出肯德基风味

 　　炸鸡腿的做法是什么?炸鸡腿是种很多人都爱吃的食品,特点色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。下面为大家详细介绍：

　　炸鸡腿的做法一

　　主料：笋鸡腿1对。鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。

　　步骤

　　1.将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。

　　2.将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。

　　炸鸡腿的做法二

　　用料:鸡腿若干、五香粉、黑胡椒粉、咖喱粉、鱼露/料酒少量、面包屑、盐少许、面粉加少许水、家乐—麻辣炸鸡粉一点点、干罗勒叶少许

　　步骤

　　1.鸡腿洗干净，切几个小口，加五香粉，黑胡椒粉，咖喱粉，鱼露，罗勒叶，按摩一下鸡腿，放置2个小时或者隔夜，这样肉更入味

　　2.面粉+炸鸡粉+少许水=调成较粘稠的状

　　3.鸡腿裹上糊糊后，粘上面包屑

　　4.下锅炸，炸至金黄色即可

　　以上就是关于炸鸡腿的做法介绍，希望对你有帮助。

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