香辣肉酱的做法_怎么做香辣肉酱_如何做香辣肉酱

　　怎么做香辣肉酱好吃？学做香辣肉酱需要哪些食材？家常美食网香香Alina老师为您提供香辣肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣肉酱。

　　工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟

　　主料：肉200克，豆豉100克

　　辅料：葱末适量，白少许，酱油一小勺，豆瓣酱一小勺，酱一小勺，辣椒粉一大勺，花椒粉一小勺，孜然粉一调料勺，白糖一调料勺，姜末适量，蒜末适量，八角一颗，桂皮一小块，香叶两片，花椒粒少许，干辣椒10个，一小把

　　1.葱末 姜末 蒜末

　　2.花生（开水烫一下，皮可以很容易就去掉了），豆豉稍微剁碎一下，里脊肉切丁（全国知名癫痫病医院普通瘦肉也可以），干辣椒剪段，白芝麻

　　3.白芝麻炒香备用，（锅里不用放油）

　　4.锅里放油，凉油时放入去皮花生，炸至金黄（一定要油凉的时候放花生，而且要小火，要不然花生刚放进去就炸焦了）

　　5.再放干辣椒段，炸片刻（小火，不然就炸糊了，成黑色的了）

　　6.炸好的花生和干辣椒剁碎（其实也可以不用炸干辣椒，只是个人觉得炸过辣椒后油会更香，做出来的酱更好吃）

　　7.锅中再加些油，（油要多一些，这样做出来的酱好吃，而且可以储存的久一点！），趁油凉的时候加入香料（八角，桂皮，香叶，花椒粒，）炸至香味溢出！（一定要小火炸哦）

　　8.捞出香料不要，放入肉丁翻炒，

　　9.肉变色后加入葱姜蒜末翻炒