家常香椿拌豆腐的做法,美味香椿拌豆腐怎么做？家常美味

　　又到了香椿上市的时节，香椿的味道清香、性寒，有清热解毒的作用，可健脾开胃、增加食欲。北方人比较习惯和常吃的香椿拌豆腐，只用最普通的盐和香油调味，保留了香椿和豆腐本来的味道。不过要注意的是，不管哪种做法，香椿一定要先用开水烫过再吃，因为香椿中亚硝酸盐的含量较高，用开水烫过后会大量减少。

　　主料：香椿1小把、豆腐1块。

　　调料：食盐1茶匙、香油1/2汤匙。癫痫病天津哪里治得好>

　　香椿拌豆腐的做法：

　　1.准备材料，将洗干净的香椿用开水烫一下，变绿后沥干水

　　2.切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出来同样沥干水(焯的时候加适量盐)

　　3.豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可

　　优小窝小贴士：

　　1、豆腐用盐水煮一下，会去除豆腥味，而且结实不易碎，还更有味道;

　　2、用密封盒做凉拌菜很方便，尤其是对于豆腐这类易碎的材料，晃匀了味道，豆腐还能保持原形。