炸鱿鱼圈的4种做法，教你怎么用鱿鱼做鱿鱼圈[做法大全]

美厨邦分享5种炸鱿鱼圈的做法带图片

 　　怎么炸鱿鱼圈好吃一

　　红薯粉，新鲜鱿鱼

　　鸡蛋液，香炸粉

　　1.将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。沾上红薯粉，再沾蛋液。

　　2.最后沾上香炸粉。放入7分热的油锅中炸成金黄即可。

　　小诀窍：1.这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。2.外层使用面包糠时，鱿鱼一定要先腌制，否则鱿鱼是没有味道的。3.如果想省略这道工序的话，炸好后，用沙拉酱或西红柿酱也蘸食也可以。

　　做法二

　　主料

　　新鲜鸡蛋1个，鱿鱼200克，小麦面粉30克，面包屑50克，番茄沙司15克。

　　调料

　　食盐3克，料酒10毫升，生抽10毫升，白胡椒粉1克。

　　做法

　　1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。

　　2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味。

　　3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

　　4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑。

　　5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分。

　　6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可。

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　　做法三

　　主料

　　鲜鱿鱼350克。

　　辅料

　　鸡蛋100克，小麦面粉50克。

　　调料

　　植物油20克，盐3克，味精2克。

　　做法

　　1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。

　　2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。

　　3.炒锅里倒入一些油烧热，然后将鱿鱼圈蘸匀面糊后下入锅内，炸至鱿鱼圈金黄色的时候，装盘就可以吃了。

　　做法四

　　材料

　　新鲜鸡蛋2枚，鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，咖喱粉1汤匙15g，香菜，油500ml。

　　做法

　　1、将准备好的新鲜鱿鱼去掉内脏和鱿鱼须，然后将剩余部分用清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

　　2、然后在准备好的鱿鱼圈中调入一点点的盐和胡椒粉，混合均匀后腌制个10分钟左右就行了。

　　3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

　　4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

　　5、中火烧热不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

　　6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

　　做法五

　　材料

　　鲜鱿鱼，淀粉，蛋液，面包屑，料酒，盐，孜然粉。

　　做法

　　1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮，内脏揪出去，里面洗净。

　　2.切成1CM宽的鱿鱼圈，用水焯汤后取出。加入料酒，盐腌制半小时。

　　3.把鱿鱼粘上干淀粉，再粘上蛋液，再粘上面包屑。

　　4.锅内加油烧至九成熟，一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

　　以上是美厨邦(meichubang.com)分享5种炸鱿鱼圈的家常做法 自制鲜香鱿鱼圈