贮存葡萄酒的窍门_饮食新知-美食城

菜系及功能:

乌龟羊肉大补汤原料:乌龟1只(约500克)，净羊肉500克，党参、当归、枸杞子、熟附片各10克，冰糖15克，料酒50毫升，生姜10克，葱15克，化猪油60克，精盐5克，味精1克，胡椒粉O．5克。

乌龟羊肉大补汤的做法:

1)将龟用开水烫死，使血保留在肌肉内，用刀从腹甲边缘处剖开，取出内脏，砍去头、爪，洗净。羊肉烙净皮上余毛，浸泡于冷水中，刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅，煮开10分钟，去掉血腥味，捞出，再用清水洗2次，切成3厘米见方的块。党参、当归、枸杞子、熟附片分别洗净沥干，一起装入纱布袋中，扎紧袋口。生姜洗净拍裂，葱洗净打成结。

2)西安到哪里治癫痫最好炒锅用大火烧热，放人化猪油，待油烧到八成热时，下龟、羊肉煸炒，接着加入料酒，继续煸炒，收干水。

3)沙锅中加人清水1500毫升，先放入煸炒过的龟、羊肉，再放药纱袋、冰糖、姜块、葱结和精盐盖严。先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至龟、羊肉酥烂。捡出药纱袋、姜块、葱结，下味精、胡椒粉。早晚各服1次，分2天服。趁热食肉，喝汤。

乌龟羊肉大补汤的功效:滋阴补血，温肾助阳。适用于病后、产后虚寒，肾虚腰痛，阳痿精衰，形瘦怕冷，久年寒咳，夜多小便。冬天服用最宜，暑热天或发热患者忌服。

美食城网站小提示

:同食积食复胀

:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

关键词:

羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...