酸梅戚风蛋糕的制作教程[图解]

 　　一、木瓜鲩鱼尾汤

　　食材：番木瓜、鲩鱼尾100克

　　做法：

　　1.木瓜清洗干净后去皮，切块备用;鲩鱼尾清洗干净，备用;

　　2.锅中放入适量的食用油，烧热后放入鲩鱼尾镬煎片刻，接着放入木瓜、生姜片以及少量的清水，煮一小时时间后即可食用。

　　二、参芪猴头炖鸡

　　食材：猴头菌、母鸡、黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量

　　做法：

　　1.猴头菌去蒂后清洗干净，发胀后挤干水分，切片后备用;母鸡去毛去内脏后清洗干净，剁块备用;大枣清洗干净，去核后备用;

　　2.母鸡放入炖盅中，同时加入姜片、葱结、绍酒、清汤，还有猴头菌片以及黄芪、党参、大枣，之后用文火慢慢炖。等到肉熟烂后放入适量的食盐调味，出锅即可食用。