鲜虾云吞面的做法_东北菜谱_美食城

　　干烧平鱼做法简单是的常见菜，不一定要看干烧平鱼视频才能学会，但怎么做干烧平鱼最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道干烧平鱼吧。

　　 干烧平鱼的食材和调料：

　　 平鱼 2条 泡辣椒 2根 1根 大葱 1节 姜 1块 蒜 4瓣 料酒 1汤匙 盐 1/2茶匙 豆瓣酱 1汤匙 米醋 1汤匙 酱油 1茶匙 白糖 1茶匙

　　 教您干烧平鱼的家常做法，如何做干烧平鱼才好吃

　　 一、 鱼去除内脏后洗净，在鱼身两侧划上两刀，干烧平鱼的食材和调料：酒和盐腌制五分钟。锅中的油烧8成热时，放入鱼双面煎成金黄色后捞出

　　 二、 泡辣椒剁碎，大葱，姜和大蒜切成碎末

　　 三、 将锅中的油烧至5成热，倒入葱姜蒜末爆香后，加入泡辣椒碎煸炒一下，放入豆瓣酱，调入适量清水，再倒入酱油，米醋和糖把酱汁调匀，放入煎后的平鱼，转成小火将汤汁收浓，盛出装盘，放入香菜点缀即可

　　家常美食小贴士：

　　煎鱼很容易遇到破烂的情况，影响美观和食欲哈。下次你试试看，在煎之前，先用盐在鱼身上薄薄的抹上一层盐，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右，这样，鱼皮当中的水分，就会被减少一些，鱼皮稍稍变硬，这样再去煎，就不会破皮啦。