三元肉鸡火锅的做法_火锅菜谱_美食城

　　怎么做五彩缤纷拌杂菜好吃？学做五彩缤纷拌杂菜需要哪些食材？家常美食网新月2011老师为您提供五彩缤纷拌杂菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的五彩缤纷拌杂菜。

　　这个天已经开始大汗淋漓了！清凉的拌菜最适合这个季节了，这么多的品种拌在一起也是偶然去上海进货时发现路边有卖的，品种超多哇！我的神18元一斤，我称了一点点就六元多了，可DIY的成本满打满算才15元一锅啊！！！哈哈哈！简单，清爽，人看人会哦！儿子只要一见拌菜就垂涎三尺啦！

　　炒锅

　　1.腐竹用温开水泡软，放入锅口过水

　　2.黄瓜，胡萝卜切成丝，放盐，挤干水分

　　3.黑白双耳泡软，焯水

　　4.海带泡软，焯水

　　5.百叶，焯水煮软

　　黄瓜胡萝卜已经放了盐，拌菜时无需再加盐了。豆制品类都要放入沸水焯烫，去掉豆味。腐竹焯的时间不要太长，否则软了没有嚼劲；海带一定要放入热水中煮下，去除腥味，口感才更脆爽；在放调料时一定要加醋，去掉腥味；另外拌菜我特别钟爱李锦记的甜面酱，浓郁的酱香味；还有春光的灯笼椒酱，别有风味！另外菜品可以随意增加，爱吃啥就放啥，想到啥就买啥！！！哈哈哈！！！开吃啦！