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　　怎么做蒜泥好吃?学做蒜泥茄子需要哪些食材?家常美食网为您提供蒜泥茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜泥茄子!

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：3-4人

　　一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滚烫的油浇过，整道菜就会散发出无比诱人的香味。茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

　　1.准备好原料。

　　2.把茄子切成长条状。

　　3.把蒜用工具压成泥。

　　4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。

　　5.取一个小碗，放入适量盐。

　　6.倒入一点生抽。

　　7.加入一点白开水。

　　8.加入一点味精。

　　9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。

北京癫病专治侯为民>　　10.再把蒜泥浇上。

　　11.放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。

　　12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！

　　压蒜泥的时候可以加一点点盐，这样压出的蒜泥会比较有粘性，这样才香。