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发布时间：2022-04-30 07:37:43
山西的面食品种非常多，但是吃法万变不离其宗。喜爱吃酸的山西人，吃面的时候总要淋一勺醋，吃一口面，啃一口大蒜，过瘾。也有面里放辣椒油的，吃的脸红脖子粗，那也是一种吃法。但是我认为大蒜和醋是不能省的，如果省了，您就吃不到山西面食的真味了
原料：豆角 手擀面 葱 蒜 盐 味精 醋 香油 生抽
1原料。
2豆角洗净掰成寸段。
3炒锅倒油放入葱，蒜炒香，倒入豆角和盐煸炒至发白后加水，水的量和豆角齐平就行，不必没过豆角。
4擀面。
5在上淋几滴油，用手轻轻抓拌均匀。
6炒锅水开后放入面条，上汽后改小火盖南昌专业的癫痫医院盖焖制。
7十分钟后用筷子轻轻松一松面条，以便水蒸汽的散发，继续盖盖焖制。
8碗里放入西红柿丁，盐，生抽，味精，醋，葱末，香油拌匀。
9等锅里的汤汁基本收干后倒入碗汁，搅拌均匀即可。
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