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发布时间:2022-04-30 07:37:41
怎么做重庆鸡公煲好吃?学做重庆鸡公煲需要哪些食材?家常美食网刘梓娜Baby老师为您提供重庆鸡公煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味重庆鸡公煲。
主料:土鸡1只,2-4颗,1个,豆瓣酱适量,2个,大葱.生姜.蒜.适量,料酒.酱油.生抽.糖.醋.啤酒.鸡精.适量,小红辣椒3个,干辣椒或辣椒面适量
1. 将切好的鸡块洗净放入盆中.加入料酒.生抽.鸡精.切好的葱段.蒜片.姜片.搅拌均匀.腌制半小时以上.
2. 芹菜去叶切段.青椒切丝.洋葱切丝或块.葱切段.蒜去皮.姜切片.小红椒洗净备用.干辣椒切碎.
3. 锅内放油.加葱段.姜片.蒜.爆香.翻炒几下放入切好的辣椒末.差不多时出锅备用.
4. 锅内放少许油.成都专业的癫痫医院把腌好的鸡肉按鸡皮在下摆好.这样鸡皮也不会太油腻.差不多时翻炒下.
5. 待鸡肉变色后放少许洋葱.醋.酱油.再来两大勺豆瓣酱.然后再倒入啤酒.少加些水.把之前炒好的辣椒油倒入.剩下的腌肉汁也一起倒入.大火烧15分钟.改小火炖至肉熟.
癫痫病呼和浩特哪里看好6. 肉熟后放入剩下的.继续翻炒至菜熟.这时锅内基本没有多少汤汁了.要不停的翻炒.避免糊锅.不过我喜欢菜软一点,那样更有味道.最后把小红椒放里翻炒两下出锅.