汽锅鸡的做法_怎么做汽锅鸡_如何做汽锅鸡

　　鱼香煲做法简单是茄子做法大全的常见菜，不一定要看鱼香茄子煲视频才能学会，但怎么做鱼香茄子煲最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鱼香茄子煲吧。

　　 鱼香茄子煲的食材和调料：

　　 茄子 600克 肉末 50克 红泡椒 3个 郫县豆瓣酱 1大勺 酱油 10ml 陈醋 3克 白糖 10克 清水 半碗 水淀粉 葱 姜 蒜末 一小捏 食用油 适量

　　 教您鱼香茄子煲的家常做法，如何做鱼香茄子煲才好吃

　　 一、 将茄子洗净切成成长条（一个茄子切三段，再每段茄子顺长切四份），泡椒和豆瓣酱都剁细

　　 二、 将煎锅或炒锅放入食用油转一下将油铺满锅底烧热，放入茄条，中昆明哪个医院治癫痫好小火将茄条煎炒至软且煎上色盛出

　　 三、 还是这个锅，再倒些植物油，将肉末炒至变色

　　 四、 放入泡椒豆瓣酱炒出红油，放入葱姜末炒香，再放入炒好的茄子

　　 五、 倒入酱油醋白糖调和好的调料汁炒匀

　　 六、 再倒入清水半碗，烧开，盖上盖子小火焖3分钟

　　 七、 放入蒜末炒出香味，然后倒入水淀粉翻炒，直到汤汁浓稠即可（要多留点汤汁，拌饭很好吃）

　　 八、 将砂锅或小砂煲烧热，倒入炒好的鱼香茄条，撒上少许绿葱花做点缀，盖上盖子，端上桌就可以了（如果嫌麻烦可以将做好的鱼香茄条直接盛在盘子里就可以了，不过如果不是马上开饭，放在带盖的砂锅里能起到保温的作用

　　家常美食小贴士：

　　一、茄子要选择嫩一点的 二、酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就不要再放盐了，豆瓣酱的量可以根据自己的口味添加 三、红泡椒和豆瓣酱都有辣味，如果不能吃辣。可以减少分量 四、因为不经油炸，所以炒茄子和肉末要多加一点油，茄子放油太少了不好吃