我家狗狗三岁了好好生活

1.带鱼去内脏，洗净切块，放入碗中，撒入盐、花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟（用高度白酒腌制，可以非常有效的去除带鱼的腥味，比一般的料酒效果要好、我偷加了自家泡的有枸杞红枣的白酒，嘻嘻）

2.辣椒切成小圈，葱、姜和大蒜切成碎末，豆瓣酱剁细备用

3.锅中的油烧到7、8成热时，放入带鱼块煎到两面金黄色后捞出（腌制好的带鱼南京到哪里治癫痫最好表面的水分要晾干或者拿厨房纸吸干，拍一层薄薄的干粉也可以防止带鱼粘锅）

4.将煎好的带鱼盛出，锅中留少许底油，把刚刚腌制带鱼的花椒沥干放入，再放入葱姜蒜末一起爆香

5.加入红尖椒翻炒一下

6.放入豆瓣酱炒出香味

7.倒入适量清水，再加入酱油、香癫痫预防用什么方法醋和糖把酱汁调匀

8.放入煎过的带鱼，大火烧开转成中小火将汤汁收浓

9.起锅前放入青葱末点缀即可