水芹菜炒腊肠的做法_水芹菜炒腊肠的家常做法_水芹菜炒腊肠怎么做_

【原料】：猪肉、荠菜、馄饨皮

【拌馅用的调味料】：生抽、蚝油、、花椒、姜、葱、盐

【馄饨汤底的调味料】：辣椒油、葱、紫菜、虾皮

【做法】：

1.荠菜摘去黄叶和老根，洗净后沥水，锅里加水大火烧开，放入荠菜，焯烫荠菜至锅里的水再次烧开。焯烫好的荠菜捞出过凉水，然后挤净水分，然后切成末。

2.葱姜切成碎末。花椒用热水浸泡10-20分钟即成花椒水。

3.猪肉切小块后剁成肉馅。

4.葱姜末和荠菜放入装有肉馅的盆里，再加入一大勺生抽和蚝油。

5.再加适量的食用油，因为这次拌馅用的猪肉全是瘦肉，所以要加一些食用油来调味。

6.再根据自己的口味加一些盐调味，然后将馅料搅拌均匀。