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发布时间:2022-04-30 07:26:33
1. 五花肉洗净,切块,备用
2. 八角、桂皮、干辣椒洗净备用,姜洗净,切片备用,大蒜洗净,备用
3. 锅中放油,加入冰糖,搅拌至完全融化!注意,一定要冷油冷糖同时下锅并用小火慢慢搅拌至完全融合一起
4. 加入姜片,肉块翻炒
5. 加入老抽上色,继续翻炒
6. 加入八角、桂皮和干辣椒,继续翻炒
7. 翻炒肉至金黄色,倒入砂锅
8. 加入开水,没过肉块!煮开后加入少量盐,换小火炖制50分钟
9. 加入大蒜子,继续砂锅炜,
10. 出锅前加入一小勺醋,搅拌均匀,转盘即可!
11. 装盘