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椰香山楂糕

                                      

山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。

一、食材

1.主食材：山楂800克、椰糖200克、白砂糖100克、麦芽糖100克

2.配料：椰蓉10克

二、步骤

1. 新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

2.山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

3.放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂；

4.放入料理机，打成山楂泥；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

5.把山楂浆倒入不粘锅；

6.加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；

7.加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可；

8.煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却；

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9.放凉切块，晒上椰蓉即可。

三、小贴士

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；

2.每个料理机不同，加水量不同；

3.没有椰糖可以用白砂糖。

 

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成品图1

成品图2

成品图3

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