酱油腊味饭的做法_酱油腊味饭的家常做法_酱油腊味饭怎么做_

还以为冬天最适宜吃白萝卜，所以春天期间就没再买，但有一天见到这白萝卜又大又便宜，一条折合人民币不到10元，（萝卜是论根卖）就不管三七二十一，买！不管春天萝卜是否好吃，先买了再说。这是一道很适合女性食用的美食。

事实上，原来春天的白萝卜也挺好吃呢！萝卜买回来就在想到底应该怎么做？感觉还是焖牛腩或牛筋味道最正。于是就又去买了一公斤多的生牛筋，这里也有熟牛筋卖，价钱比生的要贵许多。一公斤多的生牛筋分两包，一半用来焖白萝卜，一半放冰箱下次用。

这道菜牛筋治疗癫痫病最好方法是什么最麻烦，要焯水再焖，而且焖的时间不能少，因为时间不够牛筋依然很坚韧焖，影响口感影响消化。所以，预先焖牛筋这道工序很重要。

牛筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。 一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。

筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

由于人体自己不能生产胶原纤维，而牛蹄筋含有大量的胶原纤维，因此牛蹄筋是人类补充胶原纤维的重要途径。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

食材：白萝卜、熟牛筋、姜

调料：橄榄油、生抽、老抽、八角、冰糖 、盐

烹制过程：

1.准备好食材：白萝卜一根、焯熟的牛筋、八角、姜、冰糖。
2.将萝卜去皮切大块、牛筋切小块、姜切片。

3.烧热锅（慢火）倒入适量橄榄油，放入八角与冰糖。
4.待冰糖溶化加入姜片
5.倒入牛筋大转大火翻炒。
6.调入少许老抽与适量生抽炒均匀。
7.注入适量开水煮沸，再转入压力锅。

8.压力锅大火转小火焖半小时。
9.将白萝卜倒入，不用担心水分少，因为烹制过程中白萝卜会出水。盖上锅盖焖约五分钟熄火。
10.打开锅盖水分比原来多了。

11.不用盖锅盖，大火煮沸约五分钟，调入适量盐即可熄火。

小贴士

1、焖白萝卜一定要切大块。2、炒牛筋时加入老抽主要是为了上色。3、加入白萝卜后就不要焖太久，不然白萝卜都煮化掉了。4、在最后工序才放盐

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