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发布时间:2022-04-30 07:26:20
原料明细(这个量可以做8个)
高筋粉270g
做法明细
3、启动一个和面程序,和30分钟,一个和面程序即30分钟。停止后加入黄油,再启动一个和程序,但只和15分钟,即可停止工作。 4、将和好的面团放入盒子中。 5、最好是带盖子的这种盒子,放入烤箱中,启动发酵档进行发酵。 6、将发好的面团取出。 7、分隔成均等的剂子。我给的原料明细的量是8个的量,另外8个是做了别的小面包。 8、将剂子进行排气。 9、将光滑的面朝外,向内收口。 10、做成光滑的剂子。 11、把剂子分成三份,每个耳朵约8g-9g。 12、用大拇指将耳朵部分压出深窝,放在面部的下面,如果担心粘不住,可以少沾点水。 13、烤盘中铺上锡纸,将做好的汉堡坯放入。 14、再次启动烤箱发酵档,进行二次发酵,要放杯水,以免面团表面干燥。 15、发酵好后取出,刷蛋液,同时将烤箱调到烘培档,170度预热10分钟。 16、170烤20分钟,表面上色。 17、用巧克力笔画出考拉的脸部。 18、鸡胸肉片成两片。 19、用刀背把鸡胸肉新生儿癫痫治疗拍松。 20、用盐、料酒、白胡椒粉、洋葱碎将鸡胸肉抓均匀腌制2个小时,可以头天晚上腌好放冰箱,早起拿出来做。 21、碗中倒入适量的面包糠,将腌制好的鸡排两面沾满面包糠。 22、平底锅中倒入少许油,煎鸡排。 23、一定要小火煎制,两面金黄即可。 24、煎好的鸡排用厨房纸吸去多余的油。面包刀将面包坯子横向切开,将洗好的花边生菜控干水分后连同鸡排一同夹好,涂上少许沙拉酱或番茄酱即可食用了。也可不加。