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发布时间：2022-04-30 07:26:16
1.
将新鲜鸭脚洗净，用剪刀剪去尖爪。
2.
冷水入锅，里面放上拍碎的姜块和米酒。
3.
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水烧开后，捞起鸭脚过冷。最好是多过几次。而且用酒一起泡洗，完全去掉腥味。
4.
锅烧热油，爆香蒜瓣。
5.
放入已经过冷的鸭脚爆香。
6.
加入生抽和老抽。
7.
放入各种香料。
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翻炒鸭脚出香味。
9.
加入没过鸭脚的水后，加盐调味。
10.
开大火烧开。
将烧开的鸭脚和已经洗干净的鸡蛋放入电压力锅内。
12.
按10分钟时间到后，将鸡蛋外壳轻敲裂。将卤好的鸭脚和鸡蛋放冰箱或是放凉处浸泡一天以上入味即可。