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发布时间:2022-04-30 07:26:10
1. 将鸭边腿清洗后,用刀在鸭腿上划几个刀口,加入姜丝、葱段、料酒、胡椒粉、辣椒粉、食盐、白砂糖,用手按摩鸭腿,裹料均匀,盖保鲜膜入冰箱腌制5小时以上~
2. 取出腌制鸭腿前削好土豆,备好葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、干橘皮~
3. 大葱斜切段儿,生姜切片、干辣椒用厨房剪刀斜剪段儿,大蒜切片,花椒、八角用40度温水泡花椒水~
4. 将腌制好的鸭腿取出,剁均等大小的块儿,再抓拌一下~
5. 热锅入橄榄油,爆香葱姜蒜、辣椒~
6. 夹入肉质较肥的鸭肉,煸炒出鸭油~
7. 倒入剩下的鸭块儿,进行翻炒~
8. 翻炒后盖锅盖焖约3分钟~
9. 开盖加入1汤勺豆瓣酱~
10. 颠勺翻炒裹拌均匀~
11. 加入温水,轻轻推动一下,以防粘底,盖锅盖焖炖10分钟~
12. 开盖加入陈皮,挤入8滴左右鲜柠檬汁,稍微翻动一下,继续焖制10分钟~
13. 加入切滚刀块儿的土豆块儿,焖炖8分钟左右~
14. 倒入胡萝卜块儿焖制8分钟后关火~
先天性癫痫病能根治吗pan class="fwb">15. 撒入切好的香菜,稍微翻拌一下,起锅装盘~
16. 鲜辣味美,香而不腻,色泽与味道都诱人口水直流的私房焖鸭做好了,大家馋了吗?
17. “竹外桃花三两只,春江水暖鸭先知”,春江福寿鸭,新年好兆头,大家一起做起来,把好运送给身边的家人和朋友吧~