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发布时间：2022-04-30 07:26:06
前些日子做的了。一直想尝试着，让空气炸锅完成寻常油锅完成的工作，否则，枉称“炸锅”。而面食，是油炸食品的重头戏之一，如果这也能完成，那才能算是当之无愧了。原是打算做油条的，不过，准备时间稍嫌不足，初次尝试，可能烘炸时间也没掌握好，最后的成品没有油条的空洞，倒更像是油饼。本打算雪藏的，但，最近事件太多，估计得过些日子才有心思再去尝试了。就这么公诸于世吧。
用料：面团：油10毫升，温水95毫升，干酵母2.5克，白糖10克，奶粉10克，面粉150克 碱水：盐2.5毫升，小苏打0.5毫升，温水7.5毫升
将奶粉，酵母，糖，温水倒入碗中，搅拌均匀，倒入面粉中，和成面团，加入油，揉至光滑。静置发酵至两倍大。盐，小苏打，温水混合均匀，一点点揉进面团中，再次发酵至两倍大
将面团擀成长条，切成段，每两段叠在一起，用筷子在中间压一下，做成油条状。炸锅200度，预热5分钟。在油饼表面刷油，放入炸锅，200度，炸2分钟后取出，再次刷油，继续炸至金黄，出炉。（其间，可以多次刷油并翻面）
没有油条的空洞，但也没有变癫痫病的最佳治疗年龄成死面疙瘩，看来用炸锅炸面食还是可行的
菜谱：
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