土豆粉炖牛肉怎么做好吃,土豆粉炖牛肉的做法详细步骤,做土豆粉炖牛肉的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:看舌尖2总是能勾起人极大的食欲，这不又没抵挡住诱惑，开始炖猪蹄了。猪蹄最经典的做法就是红烧。绕过炖制，猪蹄颜色红亮，倍增食欲。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。另外，猪蹄还含有脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄是是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

猪蹄:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

八角:适量

料酒:适量

桂皮:适量

红烧酱油:适量

冰糖:适量

拉萨哪里能治好癫痫病大葱:适量

姜:适量

步骤:

1.猪蹄切成小块，用清水浸泡1小时

2.煮锅中加水，加入1汤匙料酒，去腥

3.下入猪蹄，大火烧开锅

4.水开后，血沫浮出

5.一直保持大火，将血沫捞干净，关火

6.将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗几遍

7.准备佐料：八角、桂皮、葱段和姜片

8.炒锅中加油，下冰糖炒糖色

9.待冰糖熬至焦糖色，下猪蹄翻炒

10.加2汤匙红烧酱油，翻炒上色，关火

11.将炒好的猪蹄倒入高压锅中，加入佐料，和焯猪蹄的水，没过猪蹄即可

12.压25分钟

13.将压好的猪蹄倒入炒锅，加1小勺盐

14.大火将汤汁收浓即可

小贴士

用高压锅压的时候一定要计算好时间和用水量，避免糊锅。