椒麻鸡的做法_怎么做椒麻鸡_如何做椒麻鸡

　　1.准备材料

　　2.小火将花椒焙香

　　3.用石臼将花椒捣碎

　　4.锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透

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　　5.将鸡腿去骨，撕碎

　　6.香葱和香菜切段，蒜切末备用

　　7.将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末

　　8.将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可

　　1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉质会老。
　　2、能吃辣的加辣椒粉更好，多少根据自己口味斟酌。