酸菜鱼火锅的做法_怎么做酸菜鱼火锅_如何做酸菜鱼火锅

本食谱来自【Selphy~�I】老师分享的火锅的做法，所属分类：朋友聚餐、水产、火锅，需要烹饪时间：，烹饪难度：。

怎么做酸菜鱼火锅好吃？学做酸菜鱼火锅需要哪些食材？家常美食网Selphy~�I老师教你轻松做出好吃好看的酸菜鱼火锅。

天冷，要吃火锅

主料：两斤，酸菜一包，葱姜蒜各一把，姜片5片，料酒少量，辣椒少量，笋片按需，一把

1. 调料很重要，炒锅倒入油，葱姜蒜辣椒花椒先煸炒一下。

2. 放入剔掉的翻炒

3. 放入酸菜翻炒

4. 再放入笋片，这个时候按照个人口味加盐。酸菜本身有咸味。然后再倒入料酒

5. 倒入一大碗水，大概1000ml，烧开后开小火熬。

6. 咕嘟咕嘟，大概10分钟汤水慢慢发白。

7. 事先用盐，料酒，姜丝、生粉腌制半个小时以上的黑鱼片登场了！

8. 一片一片平铺到锅里。

9. 撒上香菜末，大功告成！享用吧！

拆下鱼片后的鱼头鱼骨炒过以后加水煮一定要煮白。

学习【Selphy~�I】老师分享的食谱――《怎么做酸菜鱼火锅好吃》以后，你学会了酸菜鱼火锅最正宗的做法吗？