芥兰桃仁的做法_芥兰桃仁怎么做

1.

青笋与胡萝卜分别切成细丝(青笋我用刀切的，胡萝卜用的是切丝刀)

2.

蒜剁成末，香葱切成葱花；胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油（因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的，与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的营养释放出来被人体吸收）

3.

青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里，分别放入蒜泥、味精

4.

再放入盐、香油、香醋、葱花

5.

拌匀装盘即可（做这个拌菜，不用酱油，这样能保持青笋碧绿的颜色，让人赏心悦目）