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发布时间：2022-04-30 06:42:58
很多时候在做莴笋时，都会把莴笋叶给扔掉，因为很多人对于莴笋都认为莴笋叶是不能吃的。菜谱网小编今天要告诉大家的是莴笋叶不但能吃，营养价值还高，也是一道美味哦!
莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。
莴笋叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。下面介绍一种莴笋叶的做法：凉拌莴笋叶
用料：
莴笋叶 100克、熟白芝麻、酱油 10毫升
做法：
1.莴笋叶洗净，切成段。
2.用沸水焯烫。
3.过凉，沥干水分，将焯好的莴笋叶放入碗中。
4什么医院治疗癫痫病好.加入禾然有机婴幼儿酱油。撒上熟白芝麻，拌匀后即可食用。
小贴士：
1、一般人群均可食用莴笋，老人儿童更适合。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症癫痫病成都哪家治的好的人也应少食。
结语：大家以后再做莴笋时，可千万不要再把莴笋叶给扔i哦！
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